广东汕头人。1980年毕业于广东省工艺美术学校绘画专业。1986年毕业于广州美术学院美术教育系，91年结业于该院硕士研究生课程班。期从事高校美术专业教学及绘画创作，现任广东汕头职业技术学院艺术系美术专业主任，副教授、广东省美术家会员，广东水彩画研究会会员，潮汕水彩画院副院长，广东高校美术与艺术设计教育专业委员会理事。　　作品曾多次入选国内各级美展及出国展览并获奖，多件作品分别发表于《中国水彩》、《版画艺术》、《中国美术家》和刊于《羊城晚报》、《文化周报》等报刊。全国、省级以上学术刊物发表论文十多篇，由辽宁美术出版社出版《洪少丹水彩画》画册，92年参加在广州美院举行的“六人水彩画展”，传略被编入《中国现代美术家人名大辞典》、《中国当代美术家人名录》等辞书。