蒋楚，1978年出生于湖南。2004年毕业于广州美术学院雕塑系，并于同年就职于陕西省雕塑院。现为中国美术家协会会员、中国雕塑家学会会员以及亚洲现代雕塑家协会（中国区理事）。
在国际学术方面，自2008年至2019年期间，蒋楚受邀三十一次前往世界各国举办国际雕塑研讨会，包括意大利、加拿大、阿尔巴尼亚、罗马尼亚、土耳其、俄罗斯、德国、立陶宛、印度、以色列、伊朗等国家。他的三十多件雕塑作品被不同国家的艺术机构永久收藏并建树。
在国内学术方面，蒋楚多次入选全国和省级美术展览，获得银奖、铜奖、优秀奖等荣誉，并被收藏。其中包括：
- 第十一届和第十二届全国美术作品展
- 中国人民解放军建军八十周年美术作品展览
- 陕西省首届美术作品大赛等
他的作品也获得了陕西省人文千年重点美术工程项目立项，中国国家艺术基金青年艺术创作资助项目立项，陕西省青年艺术家创作资助项目立项以及陕西省百青人才文学艺术创作扶持计划第二期项目立项。
蒋楚还担任了一些重要的国际雕塑研讨会策展工作，如：
- 2016年中国西安崔振宽美术馆国际雕塑研讨会，出任总策划兼艺术总监
- 2018年中国铜川国际雕塑研讨会，出任策展人兼艺术总监