伏三明是中国艺术通史、学术巨作《艺源》作者，水头皱技法创始人，国家一级美术师，文化部职称评审委员会书画组组长，全国美展总评委，中国文学艺术家联合会副主席，中央电视台丝绸之路经济带”品牌展播组委会顾问，全国两会授予“人民艺术家”称号，亚洲最大的艺术湾区“重庆艺术大湾区”九龙美术公园专家组组长。人民大会堂甘肃厅的巨作《秦岭风光》由他绘制，上海世博中国馆、中南海、北京饭店、钓鱼台国宾馆等重点场所均有悬挂伏三明的大幅山水作品。
从伏三明的前半生来看,其悲惨经历和儒释道思想的影响为他如今艺术创作打下了伏笔.早期受儒家思想的教育,使伏三明的知识体系根植于儒家思想根深蒂固， 得以解脱.由于一生坎坷,困厄的命运,造就了他独特的绘画特点,一方面追求和推崇"舍形而悦影"的写意创作使他的绘画形成了情寄水墨的独特意境;而另一方面"不求形似求生韵"的气韵造型观,使伏三明的作品在不自觉中拥有中国传统绘画的"形神"和"气韵"两大利器,绝不愧于"推倒一切之豪杰,开拓万古之心胸"的中肯评价。
2006年任荣宝画院副院长； 
2007年至2013年任三届全国美展总评委；
2008年任国家画院副院长； 
2010年任文化部艺术职称评委会书画部主任；
2012年伏三明7米巨型水墨山水画《秦岭魂》由人民大会堂收藏，至今悬挂于人民大会堂甘肃厅。
2013年伏三明大尺幅山水《江山如此多娇》在香港保利上拍，以2173万的高价成交。
2013年起任中国文学艺术家联合协会副主席；
2013年禅意大写意花鸟作品《无空》被外交部赠送给柬埔寨政府。
2014年任中央电视台“丝绸之路经济带”品牌展播组委会顾问；
2015年伏三明创作的27平尺山水画《秦岭多好景》在北京保利以3600万的高价成交，打破了个人拍卖记录的新高。
2014年至2022年八年时间内淡出人们视线，为中国艺术史上极为重要的通史《艺源》作最后学术校稿。
2022年受重庆市政府邀请担任亚洲最大的艺术湾区“重庆艺术大湾区”九龙美术公园专家组组长。
2023年6月由天津人民美术出版社出版“大红袍”《中国当代名家画集》。
2023年7月15日，人民美术出版社《中国近现代名家画集—伏三明》面向全社会征集237幅伏三明历年创作精品入册。
2023年8月由天津美术出版社出版个人美术理论巨作《艺源》，并将在中国人民大会堂新闻发布厅，召开发布仪式。